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陕西肉夹馍培训
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财富---陕西肉夹馍


陕西最知名特色小吃了,肉夹馍,东方汉堡,皮薄松脆,内心软绵的馍与酥软香醇的腊汁肉的完美结合;腊汁肉在战国时称"寒肉"。"寒"是"韩"谬音,指韩国。当时韩国位于现在秦晋豫交界地带,所制腊汁肉闻名遐迩。秦灭韩后,"韩肉"制法传进长安。做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉,加盐,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多种调料煮成。陈汤煨制,较少加水。选肉考究,调料齐全,火候独到,故色泽红润,酥软香醇。食者有"肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散"的美誉。




渝康餐饮小吃---陕西肉夹馍培训内容


培训内容 陕西肉夹馍技术培训等






培训课程安排




 
理论学习: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等2.项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的 变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松 创造财富。你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作 流程。

 




实际操作内容

 

1.陕西肉夹馍的食材选购及基本处理方法培训;
2.陕西肉夹馍馍的制作培训、腊汁肉的制作培训;
3.陕西肉夹馍出品培训;

培训时间
 

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人
情况而定。
特别优惠
 
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
 
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